Taze soğan, henüz olgunlaşmamış, genellikle ince ve yeşil sapları olan bir soğan türüdür. Kök kısmı daha küçük ve hafif gölgelidir ve genellikle beyaz veya hafif yeşil renkte olabilir. Taze soğanın yaprakları, yeşil, uzun ve incedir, genellikle ince bir sap boyunca bir araya gelirler. Bu taze yeşil saplar, daha olgunlaşmış kuru soğanın saplarına benzer bir tada sahiptir, ancak daha hafif ve tatlı bir aromaya sahip olabilirler. Taze soğanlar, çiğ olarak salatalarda veya sandviçlerde kullanılabileceği gibi, pişirilerek çeşitli yemeklerde ve garnitürlerde de kullanılabilirler. Taze soğanlar, kuru soğanlar gibi C vitamini, folat, potasyum ve lif gibi birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde sağlık açısından da faydalı olabilirler

Taze soğan, henüz olgunlaşmamış, genellikle ince ve yeşil sapları olan bir soğan türüdür. Kök kısmı daha küçük ve hafif gölgelidir ve genellikle beyaz veya hafif yeşil renkte olabilir. Taze soğanın yaprakları, yeşil, uzun ve incedir, genellikle ince bir sap boyunca bir araya gelirler. Bu taze yeşil saplar, daha olgunlaşmış kuru soğanın saplarına benzer bir tada sahiptir, ancak daha hafif ve tatlı bir aromaya sahip olabilirler.

Taze soğanlar, çiğ olarak salatalarda veya sandviçlerde kullanılabileceği gibi, pişirilerek çeşitli yemeklerde ve garnitürlerde de kullanılabilirler. Taze soğanlar, kuru soğanlar gibi C vitamini, folat, potasyum ve lif gibi birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde sağlık açısından da faydalı olabilirler